FINA ŠTRUDLA SA ORASIMA I ČOKOLADOM MOJA DOBITNA KOMBINACIJA

SASTOJCI:

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 2,5 dl mleka
  • 1 kockica sirovog kvasca
  • 120 g margarina
  • 1 kašičica šećera
  • 60 g šećera

Fil od oraha i čokolade:

  • 250 g mlevenih oraha
  • 50 g čokolade
  • 1 dl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 20 g putera

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika vode

PRIPREMA:

Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera, piše “Recepti i kolaci“. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi. Dodajte brašno, šećer i na kraju nadošli kvasac i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. Za to vreme pripremite fil.

Orahe pomešajte sa šećerom i dodajte krupno narendanu čokoladu. Mleko zagrejte da bude vrelo i dodajte margarin da se u njemu otopi. Tako vrelo sipajte preko oraha i čokolade i promešajte. Mešajte da se smesa izjednači.

Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva). Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju.
Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 stepeni oko pola sata ili dok ne porumeni.