Fini rolat

 

Fin, starinski, kremica od jaja skuhanih na pari…..

Sastojci:

  • Biskvit
  • 5 kom jaja
  • 5 kašika Šećera ( kristal)
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika prepuna kakaa
  • 2 kašike mljevenog keksa
  • Fil
  • 4 kom jaja
  • 150g šećera u prahu
  • 100g mljevenih oraha ili neki drugi orašasti plodovi
  • 250g putera/maslaca

Priprema:

  1. Pjenasto umutiti bjelanca, dodavati šećer i jedno po jedno žumance.

    Kada je masa ujednačena dodati kakao, mlljeveni keks i na kraju lagano umiješati brašno.

  2. Veliki pleh od rerne prekriti pek papirom i peći piškotu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko desetak minuta .

    Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz rerne malo prohladiti i uviti u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao.

    Ostaviti da se ohladi.

  3. Za fil umutiti jaja sa šećerom u prahu i kuhati krem na pari.

    Ja sam povremeno miješala, nisam cijelo vrijeme stajala uz šporet.

    U skuhan i ohlađen krem od jaja dodati maslac sobne temperature, neka je i jedno i drugo približno iste .

    Dobro umutiti i umiješati mljevene orahe.Po želji možete i dodati nekoliko kapi arome koju volite, rum, vanilija….

  4. Odmotati piškotu i pažljivo skinuti papir pa filovati rolat i premazati ga odozgo.Ukrasiti po želji.

Posluživanje

Poslužiti dobro ohlađeno!

 

izvor: coolinarika