Šlagasta torta

Kod mene u svesci stoji pod ovim imenom. Poznata još kao “Lenja žena”, nešto drugačija od ostalih koje sam našla ovde, pa neka se recept nađe.

 

SASTOJCI:

  • 1 kg šlaga
  • oko 1l HLADNE kisele vode
  • 200 gr prah šećera
  • par kapi limuna
  • aroma vanile
  • 300 gr mlevene plazme (keksa)
  • 200 gr pečenih mlevenih lešnika
  • 150 gr sitno sitno seckane čokolade
  • 300 gr bobičavog ili drugog voća
  • 2 kesice preliva za tortu
  • 300 ml vode
  • 3 kašike šećera
  • Još:
  • 200 gr umućenog šlaga ili slatke pavlake

PRIPREMA:

  1. Umutiti šlag  sa kiselom vodom, tako da bude čvrst. Važno je da vam kisela voda bude baš baš hlada. Što hladnija to se bolje muti. 🙂

    Na kraju dodajte aromu vanile, par kapi limuna i prah šećer.

  2. Umućen šlag podelite na 3 jednaka dela.

    U prvi deo dodajte mlevenu plazmu ili neki drugi keks.

    Od mase oblikujte pravougaonu ploču dimenzija 22x33cm.

  3. U drugi deo dodajte mleveni lešnik. Ovu masu rasporedite preko prvog dela.

  4. U treći deo dodajte sitno iseckanu čokoladu. Možete je i narendati ali meni je lepše kada se sitno isecka, pa čokolada fino krcka pod zubima. 🙂

    Ovu masu rasporedite preko drugog dela.

  5. U dublju posudu stavite voće, 3 kašike šečera i sadržaj kesice preliva za tortu. Dodajte malo vode od 300 ml. Lagano zagrevajte i mešajte, postepeno dodajite vodu i zagrevajte masu . Masa ne sme da provri, ali treba biti dobro zagrejana. Znači grejete je do tačke ključanja. Voće će vam se do tada fino raskuvati, neće biti skroz ispasirano, a neće biti ni celo.

  6. Ostavite da se masa prohladi. Kada počne da se želira, nikako dok je još tečna, nanesite je preko torte.

    Ostavite u frižider da se skroz stegne. To ide jako brzo.

  7. Sa strane ukrasite umućenim šlagom.

    Najlepša je kada se služi dobro rashlađena, baš kao neki fini sladoled. 🙂

  8. Napomena:

    Ovo je osnovni recept, vi možete menjati sastojke koje ćete da stavljate. Bitno je da donji deo bude dovoljno čvrst, ali možete staviti keks koji volite.

    Umesto lešnika ili  čokolade može badem, orasi, seckane bananice, bela čokolada ili neko voće, vodite računa samo da ne razredite voćem šlag. Kombinujte ukuse koje volite i uživajte! 🙂

    izvor: coolinarika