Čupava kokos torta bez glutena

kokos-torta

Ako ste poželjeli porodici danas ponuditi savršen i zdrav desert, ovo je recept za vas!

Iako prehrana bez glutena zahtijeva više istraživanja i truda oko kuhanja, ona ne znači nužno i žrtvovanje okus ili gurmanskih užitaka radi specifičnog načina prehrane, dokaz tome je ova torta od kokosa u kojoj čete uživati, piše “Ordinacija“…

 

POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT:

  • 5 jaja
  • 60 g šećera
  • 100 g MixB brašna (Schar)
  • 1 prašak za pecivo
  • malo ekstrakta vanilije
  • 200 g čokolade
  • 100 g kokos-mrvica

POTREBNI SASTOJCI ZA KREMU:

  • 800 ml kokosovog mlijeka (iz konzerve ili običnog)
  • 3 jušne kašike kokosovog šećera (ili običnog šećera)
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4-5 jušnih kašika kokosovog maslaca (ili 100 g običnog maslaca)
  • Za kremu skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakiranju, a zatim u njega umiješajte maslac.

PRIPREMA:

Istući bjelanjke i sol u snijeg, zatim istući žumanjke sa šećerom da bude pjenasto i blijedo, dodati brašno i vaniliju. Umiješati par kašika snijega da razrijedite mješavinu pa onda polako umiješati tu smjesu u snijeg, pazeći da ne istisnete zrak.

Peći na 180 C oko 15-20 min u kalupu promjera 26 cm. Rastopite čokoladu na pari te prelijte preko biskvita pa je razmažite po cijelom biskvitu.

Pospite kokos-mrvicama i pustite da se čokolada stisne. Kremom prelijte tortu i ostavite da se ohladi pa ukrasite rastopljenom čokoladom.

Prijatno!

Autor teksta i fotografija: Adrijana Bručić – Bezglutenska radost

 

 

izvor:ordinacija