Kolač sa džemom od šljiva i cimetom

brzikolacsljiva

Sastojci

  • 4 bjelanjka
  • 4 zumanjka
  • 2 šalice (4 dcl)secera
  • 1 šalica (2 dcl)ulja
  • 5 žlica džema od šljiva
  • 1 vanilin  secer
  • 1 žlica cimeta
  • 3 šalice (6 dcl) brašna (koristila sam oštro)
  • 1 prasak za  pecivo
  • 1 šalica (2 dcl) mlijeka
  • Priprema

    1. 1.

      4 bjelanjka mikserom izmiksati u čvrsti snijeg.

    2. 2.

      Mikserom sve ostale sastojke izmiksati u homogenu smjesu. Na kraju polagano (kuhačom) dodati snijeg – miješati dok se obje smjese fino ne prožmu.

    3. 3.

      Smjesu izliti u prethodno nauljenu i pobrašnjenu tepsiju, te staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na oko 180 stupnjeva.

      Najbolje ćete znati kada je kolač gotov ako primijenite test sa čačkalicom (kada čačkalicu koju zabodete u sredinu smjese izvadite čistu – gotovo je!).

      Ja sam pekla u manjoj tepsiji (pa je kolač bio viši) i imam slabiju peć – trebalo mi je oko sat vremena da se kolač ispeče.

    Posluživanje

    Ohlađen kolač posipati šećerom u prahu.

    Uživajte u sočnosti  i “starinskom” mirisu !